在白酒行业"浓香称王、酱香逐鹿"的格局下，福建白酒厂家始终是一个容易被低估的群体。然而，若将视线投向闽江流域与戴云山区，会发现这里保存着中国白酒版图中极为独特的技术路线——米香型白酒…
在白酒行业的香型版图中，米香型长期处于"小而美"的位置——产量占比不足5%，却在华南、东南亚华人市场拥有稳定的消费基础。福建作为米香型白酒与红曲酒的重要产区，近年来依托糯米酒生产传统…
